把灌满水的冰桶浸入制冰池盐水里。
盖上冰桶盖子。这里的盖子都留了个小口,方便放入吹风管道。
搅动排气
从盖子的小口放入吹风管子,将水不停搅动,用这样的方法将水中溶解的空气排除掉,外层逐渐向内结的冰,就会纯净透明了。
抽吸换水
上面的方法做出冰的外围,冰芯杂质的问题则是通过不断抽吸来解决的。每隔一段时间,机器就换一次冰桶中间的水,保证杂质在冻结到冰块内部之前就被抽走换过。
透明冰块
通过以上两个方法的处理,冰块的透明度就非常高了。
经过 48 小时完全冻结。
冰块脱模
将整个冰桶放进融冰池的水里稍微泡一泡比较容易脱模。
脱模之前,需要把冰桶盖子取下来
倒冰器出冰
切削变小
食用冰整大块的冰并没有太多应用场景,工厂会根据实际需求切小处理。
首先是切割出来透明无暇的长冰块。
再用带锯,把长块切成小长条。
最后切成整整齐齐的小方块。
高效切冰
把冻出来的整大块冰进行切割。
横切之后再竖切,出来的就是散碎的小方块了。